Le vendredi 1er avril, dans le cadre de leur CCF (Contrôle en Cours de Formation), les élèves de 2ème année en CAPA SAPVER (Services Aux Personnes et Vente en Espace Rural) ont cuisiné et servi au personnel du LPPRA un menu confectionné à partir de produits régionaux :
- Entrée : purée de betteraves, mini-cakes au chèvre, noix et raisins secs, salade du pêcheur à base de truite de la pisciculture Petit.
- Plat principal : escalope jurassienne au bleu de Gex, riz sauvage et fagot de haricots-verts,
- Plateau de fromages du Haut Jura et en dessert, crumble aux pommes.
Bravo à eux pour leur implication et la qualité du déjeuner ! Bon appétit !
